吃野山鸡的好处与吃法

1、把山鸡用整鸡剔骨的方法去除骨头。

2、放水烧开 , 将山鸡用水焯一下

3、用凉水洗去鸡肉上的浮沫

4、放入沙锅中

5、上面再码入党参、鹿茸、灵芝、枸杞, 加奶汤、料酒、 葱段、姜块、精盐、味精 ,

6、放在火上炖 2 小时 , 将鸡炖烂 , 拣去葱姜块即可。