自创美味大盘鸡

1、先将葱头切块，土豆切块，鸡腿切块备用

2、锅中放入油烧热，先放入八角爆熟，关火再放入花椒爆熟，最后放入干辣椒爆熟

3、把切好的从头倒入锅中翻炒

4、放入鸡块翻炒，加入少许的黄豆酱，蚝油一起翻炒，翻炒至变色

5、加入土豆翻炒变色，加入适量的盐

6、最后加入少量的水，不要没过肉，顿10分钟至土豆和鸡块熟烂即可