怎么做山西土豆拨烂子

1、事先准备土豆若干，根据吃的人数确定，将土豆去皮放在盆里面

3、然后将泡土豆的水倒掉，再将面粉和土豆混合在一起搅拌，让土豆丝上面沾满面粉即可

5、一直蒸到土豆丝熟了停火，将蒸好的拨烂子放在阴凉处，等拨烂子变凉

7、最后将炒好的拨烂子盛入碗中，再加入一些调料