1、面粉中加入温水，用筷子搅拌成棉絮状
2、揉成团，盖湿布或保鲜膜静置饧30分钟面粉中加入温水，用筷子搅拌成棉絮状
3、饧面的时候把香油加入麻酱中调匀，搅拌到舀起澥好的麻酱成线状流下，堆叠后慢慢消失的状态为佳
4、饧好的面团平均分成3个剂子（我的平底锅比较小不能做太大的饼），案板上放足量干面（因为面比较软，避免饼粘在案板上），取一个剂子擀成长方形，尽量的擀薄
5、均匀的涂上麻酱
6、撒碾碎的红糖
7、撒些干面粉防止红糖化了流出
8、像这样切几刀，中间不要切断
9、开始先从一头叠起，左右两边的面片先折向内侧
10、然后整个折向中心
11、再继续重复这样的动作
12、再折向中心
13、直到最后折成这样，这种折法主要是为了饼层比较多
14、整圆，擀薄
15、平底锅烙至两面金黄
16、很多层，表皮脆，里面香
