1、取2个柑橘切开后榨橙汁，1个柑橘去皮部分皮切丝，果肉切块。黄油放入锅中融化室温下稍稍冷却。
2、牛奶、鸡蛋、白砂糖和黄油液体搅匀。加入面粉时，一遍过筛一边搅拌，直至成面糊状。
3、覆上保鲜膜，冷藏2个小时。中火烧热平底锅加入黄油，融化后均匀涂抹在锅底并吸去多余油分。
4、倒入面糊转动锅子使面糊平摊锅底，制成均匀的薄饼。饼边缘呈金黄色时翻面，加热至饼皮变色，折成三角状并盛出。
5、用中火把白砂糖煮成焦糖，倒入君度酒和柑橘汁、柑橘皮和果肉，摇晃使其均匀混合。汁水浓饭憋筱坟稠后加入黄油，淋在饼皮上即可完成甜柑橘味可丽饼。
6、平底锅加入黄油中火烧热，融化后均匀涂抹在锅底并吸去多余油分。倒入冷藏后的面糊，转动锅子保持中火，先加热单面。
7、饼边缘呈金黄色时翻面，饼皮中间加入鸡蛋。大火使蛋白稍稍凝结，小火使蛋白熟透，撒上gruyure芝士和法式火腿丝。
8、将饼皮四边向内折叠，荞麦芝士火腿可丽饼即可盛出装盘。
