水煮活青石斑鱼

 时间:2024-10-12 06:13:03

1、将鱼洗净、片肉

水煮活青石斑鱼

2、片去鱼肉,尽量保留整条鱼骨的完整哦!

水煮活青石斑鱼

3、将片下的两块鱼肉切薄片

水煮活青石斑鱼

4、锅底放入姜片爆香,放入鱼骨煎至金黄

水煮活青石斑鱼

5、鱼骨煎好后,加入凉水、待水开后倒入煲汤砂锅内

水煮活青石斑鱼

6、熬鱼汤的时间可以腌制鱼肉,加一点点的盐、蛋清及地瓜粉(这样鱼肉不易散开,且肉质更加爽滑)

水煮活青石斑鱼

7、待鱼汤熬好后加入鱼片烧开,加入葱花、枸杞调味,香浓可口的就完成了。

水煮活青石斑鱼
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