香菇滑肉片的做法

1、香菇洗净切除柄后备用。

2、香菇顶刀切成薄片。

3、猪瘦肉解冻后切成薄片放入小碗中，滴几滴清水，放入淀粉抓匀。

4、锅中放油，肉片倒入锅中翻炒。

5、放入葱姜片和八角炒香，倒入适量耗油炒匀。

6、切好的香菇片入锅翻炒。

7、倒入适量酱油作色炒熟，最后撒入少许盐调味即可关火盛出。

8、香菇滑肉片就做好了。