清蒸多宝鱼的做法，味道好极了!

1、将多宝鱼除鳞去内脏，定要清除干净产生血污之物：如内脏的残余物、脊骨下的血髓等，清水冲洗，直至彻底干净，不留血水。

3、用适量的盐撒在鱼身上，轻轻抹匀。

5、用抹巾抹干净鱼身、鱼肚中的水分。

7、如图所示，提起鱼，在鱼碟中放入姜丝。

9、在锅中加入适量的清水，大火煮开后，把步骤9的鱼放入锅中盖上锅盖蒸制，当蒸汽在泄汽孔巡綮碣褂或者缝隙间喷出呈直喷状时，改中小火继续蒸制至4分钟。

11、再蒸制3分钟，即可出锅。