葱油豆腐皮的正宗做法

1、把买来的豆皮切成细丝，葱姜都切丝，蒜瓣拍一下切碎。

2、将金针菇清洗一下，和豆腐丝放到清水中焯一下。

3、取出后在凉水中冲一下，沥干水分。

4、放到大点的盆中（方便调菜），放入酱油上色。

5、锅中放入适量花生油，待油热后加入葱姜蒜爆香，然后均匀浇到豆腐丝和金针菇上

6、放入食盐、白糖、醋、香油等调料，在碗中搅拌均匀，装盘上桌可以吃咯！