1、把青椒洗干净，然后挖掉里面的籽，这样不会很辣，然后切成小块备用，不喜欢吃辣的可以选那种不辣的青椒。
2、把肉切成块，肥肉和瘦肉分开，没有买肥肉的朋友也没关系。然后把瘦肉放锅里煮开之后捞起待用。
3、然后在锅内预热，把肥肉放进去煎出油，然后放2片生姜爆香，没有肥肉的直接倒适量的油然后放姜片。
4、然后倒入沥干水的精肉进行翻炒，这个时候应该开大火，然后有小虾的也可以顺便放入煮。
5、然后加入适量的盐，酱油，料酒之类，再放入青椒一起翻炒就可以了哦，青椒放入之后不要炒太久，老了就不好吃了。
6、然后可以倒点水烧开，等熟了之后，就可以出锅咯，香香的，味道美美的，赞一个。
