1、洗净切块
2、洗净后，切段
3、蒜白，比较粗的部分要拍扁，这样比较容易入味
4、平常饭碗大小就可以了，洗干净后要切一下下哦，这样才更入味哦！
5、广东的南腐乳
6、姜，不要切太薄哦
7、生粉主要用来调汁哦！
8、油锅热后放入蒜白，炒香
9、倒入鸭肉，翻炒至表面无血色
10、放入柱侯酱，翻炒均匀
11、放入柱侯酱之后，翻炒2分钟，再倒入由生粉，豆豉，南乳混合酱，盖上锅盖大火煮10分钟
12、十分钟后倒入蒜苗，放适量的盐！中火炖至15分钟，慢慢等鸭肉与酱汁，蒜苗的味道融为一体，15分钟之后，就可以出锅了！
