怎么腌辣椒又脆又好吃还不坏

1、将尖椒洗净并摘除根蒂。

2、将尖椒切成圈状。

3、将姜和蒜切成粒状。

4、将香醋、生抽、八角、花椒和糖放入碗中并搅拌均匀成料汁。

5、将料汁倒入锅中并烧开直至出大料香味。

6、将料汁盛出，放凉。

7、将尖椒放入碗中，放盐腌制半小时。

8、放入姜和蒜并倒入料汁，搅拌均匀。

9、将碗封口，放进冰箱腌制即可。