剁椒鸭血的做法

1、准备好主要食材：鸭血、剁椒、郫县豆瓣酱、大葱、蒜。

2、鸭血切成稍厚一点的大片，大蒜和葱分别切末。

3、切好的鸭血码入盘中。

4、热锅凉油，放入从蒜末小火煸香，然后放入豆瓣酱和剁椒煸炒。

5、加入鲜味酱油拌匀即关火，炒好的调料浇在鸭血上；炒好的调料浇在鸭血上。

6、取出后撒上些香葱末提色增香。