麻辣火焙鱼的做法

1、火焙鱼用清水浸泡2小时

2、配料清洗过后处理好待用

3、锅中热油，把葱段、白皮蒜、干辣椒爆香

4、后把火焙鱼倒入小煸片刻

5、这时加入食盐、生抽、料酒炒匀

6、加入半碗清水，小焖3-5分钟

7、关火后，加入余下的葱段即可