如何用张裕派格尔白兰地烹饪佳肴

1、方法一：白兰地纸杯蛋糕：传统上制作纸杯蛋糕时，会选择加入柠檬来祛除腥味，现在可以使用张裕派格尔白兰地来代替，不但能去除蛋腥味还产生了一种独特的口感，出炉后能够闻到淡淡的酒香味，如果加入一些葡萄干就更加美味了。

3、方法二：白兰地小龙虾：小龙虾500g 上锅蒸熟（切记不要蒸太久）快速取出保证肉质弹性，之后放入0度的冰水之中或冰箱快速降温保存。之后使用酱油、白醋、柠檬片、耗油、冰糖、生姜、张裕派格尔白兰地调配成卤汁，具体配比以自己的口感舒适为宜。

4、之后加入冷藏一小时以上的小龙虾，放入配好的卤汁中浸泡24小时，享受独特的甜醉风味的小龙虾吧，本身无油还有果木芳香，实属美味。