肉烧瓠子怎么做

1、肥瘦肉分开切薄片，瓠子去皮洗净切厚片

2、锅内倒入适量油开中火烧热后，放入肥肉片炼出油脂

3、再放入瘦肉片翻炒至变色

4、倒入老抽再次翻炒均匀

5、倒入瓠子块翻炒

6、撒上盐

7、蒜末翻炒均匀

8、再转小火盖上锅盖焖煮，期间翻炒几次。不用放水，瓠子炒制后会出水，当然如果你买的瓠子太老了，就要适当添点水焖煮

9、等水份干了，瓠子软烂了，撒上葱花即可关火出锅装盘啦！