螃蟹调料汁怎么调

1、姜切片，葱、辣椒切段准备好

2、葱和香菜切碎，切好后大概是半碗左右的量

3、花生油入锅烧至7或8成热，如果喜欢油多一些的可以放多一些

4、关火，放入葱和香菜、姜片和辣椒，用余温迅速干（煸）炒出香味

5、葱和香菜炒出香味时趁热倒入酱油，酱油和葱香菜一样用半碗量

6、开火，酱油与锅内油，葱，香菜充分混合后加热10秒左右即可出锅入味碟