土豆清炖猪肉

1、买好的猪肉、土豆切成小方块，肉锅中加水焯一下，焯好的肉用清水冲洗干净，淋干水分备用

2、锅中放油，油温7成热，放一些糖抄下糖筛（个人感觉还好看），再放入肉块翻炒，倒入一点料酒，葱姜蒜、一个小辣椒和大料，这时放入土豆，放些盐，继续翻炒，加入适量的水，先大火烧开，慢慢转入小火慢炖

3、炖上1个小时，就可以了