嫩南瓜炒肉的做法

1、将瘦肉切丝，加入盐，姜粒，料酒，淀粉，拌均匀后腌制10分钟。

2、将小南瓜先切成薄片，然后将薄片切丝。

3、热锅中倒入油，将油烧热后，将肉丝倒入锅中翻炒均匀，加入海鲜酱油。炒熟后将肉铲出，装入盘中待用。

4、将南瓜倒入锅中，撒上盐，鸡精，翻炒均匀。

5、待南瓜炒熟后倒入炒好的肉丝，翻炒！

6、尝下菜的咸淡，如果味道不够可以加点盐，然后将炒好的南瓜炒肉装入盘中即可！