如何制作脆皮炸鸡

1、鸡翅表面打上花刀，放入盘中，加入葱姜、料酒、生抽、奥尔良腌料，涂抹均匀腌制20分钟。

2、鸡翅先裹上炸鸡裹粉，然后沾上鸡蛋液，再裹上炸鸡裹粉，然后抖一抖。

3、锅中烧油，油温6成热，将鸡翅下锅炸，中小火炸8分钟即可完成。