1、准备好食材。
2、把油倒入锅内，小火烧滚，然后把过筛的低筋面粉倒入。
3、充分拌匀。
4、接着把椰浆也倒入锅内。
5、充分拌匀。
6、把3个蛋黄+1个全蛋液搅匀，然后倒入面糊里拌匀备用。
7、现在处理蛋白，把蛋白用低速打至鱼眼泡时，把糖加入。
8、先用中速打至均匀，再用高速打至湿性发泡，即提起打蛋器，上面的蛋白糊呈小弯钩状就可以了。
9、接着把提子倒入蛋黄面糊中拌匀。
10、然后舀一半的蛋白泡入锅内拌匀。
11、接着把拌匀的蛋黄糊倒入蛋白泡内，继续拌匀。
12、全部拌匀。
13、倒入模具中，震出气泡。
14、放入预热好的烤箱，中层，上下火，160度烤10分钟，转150度烤40分钟，烤好后取出倒扣摊凉即可切件食用。
