姜哥私房菜——虾皮鸡蛋羹

1、将碗里倒入少许油，转动碗使其内壁均匀的涂抹上一层油

2、将鸡蛋中加少许盐搅匀

3、虾皮洗净挤干水分，葱切末

4、用温水倒入蛋液中搅匀

5、再放入虾皮和葱末

6、锅中做水，上汽后放入碗

7、中火10分左右鸡蛋羹就做好了