黄瓜炒鸡蛋简易版

1、 准备食材：洗净黄瓜，切片；准备两个鸡蛋；洗一段葱，控干水分。

2、 锅中倒油，加热，放进蛋液，煸炒。

3、 让鸡蛋的一面稍微凝固一下，用铲子将鸡蛋翻面。

4、 在翻动鸡蛋的过程中，用铲子将成大块的鸡蛋铲开，不需要太碎。等鸡蛋差不多熟透时，放入葱花，跟鸡蛋一起翻炒。

5、 葱花与鸡蛋混合后，加入黄瓜，继续翻炒一下。放上盐，可以加少许的酱油，更容易使黄瓜入味。看到黄瓜变色后，关火，盛盘。