1、做法：
1、准备好芦笋、姜和蒜。我花了8块钱买了一把，也就8两左右吧！往年这个时候都是10块或是12块钱一把，今年还便宜了一些。
2、笋洗净，用削皮刀削去老掉的外皮，切成长段。一般我是舍不得把根部切了扔掉的，用削皮刀把老皮削去，它的里面同样很嫩，可以食用。
3、烧开清水，放入芦笋焯熟捞出，沥水摆盘。
4、生抽、白糖、盐，调入少许清水，用一口小奶锅把它烧开，然后浇在芦笋上。这一步的处理是为了让汤汁更鲜美更入味，不要省略煮这一步。
5、然后姜和蒜都切末码上，把油和香油混合均匀，烧热，淋在姜蒜末上，再撒上红椒圈点缀装饰一下即可。
