超简版～肠粉～的做法

1、鸡蛋打散备用，肠粉1:2加水调开备用

2、锅里烧开水，架入烤盘，底部刷一层油（水要多，多煮几盘才不会干）

3、浇上一汤匙肠粉水，倒入少许蛋液和火腿，盖上盖子大火蒸煮一分钟左右（看到肠粉水凝固并全部变成白色就是熟了）

4、从烤盘一端边铲边卷，转移到盘子里，将烤盘重新刷油

5、倒入一汤匙肠粉水，放上生菜和蛋液，蒸1分钟左右铲成卷即可

6、肠粉卷切成小块，浇上酱油调味就可以开吃啦～肠粉一定要趁热才好吃哇！