蛤蜊浓汤面包盅

 时间:2026-02-12 05:37:32

1、除了黄油外的主料面团材料,全部放入面包机内,揉15分钟后再加入室温软化的黄油,再揉15分钟

蛤蜊浓汤面包盅

2、揉好的面团盖保鲜膜发酵至2倍大

蛤蜊浓汤面包盅

3、发酵好的面团排气后分成两份松弛15分钟

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4、取一个面团,按照垫子上的刻度擀成大约20厘米大的面片

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5、放入大堡模具,边缘整理一下,刚刚到底就好

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6、两个全部放好

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7、放在温暖的地方,发酵至满模

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8、不用刷蛋液,送入预约150度的烤箱,烤20分钟,注意观察,如果上色严重可以加盖锡纸

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9、烤好的面包拿出来迅速脱模晾凉

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10、煮一锅蛤蜊浓汤,蛤蜊先煮开,去壳留肉,汤过滤一下不要扔,培根煎香盛出,锅内融化黄油,放洋葱碎煸炒至透明盛出,利用锅里的余油炒熟面粉,再放入煸香的洋葱碎和培根碎,加入刚才煮蛤蜊的水,煮开后加入海鲜菇和蛤蜊肉,再加入淡奶油,加黑胡椒和盐调味,关火,加复合香草。

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11、将浓汤装在面包盅内,边缘切几刀方便食用,真的超好吃诶,最重要的不用洗碗了

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12、碗越吃越小了

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