如何制作爽口凉拌菜

1、将土豆胡萝卜和辣椒切成细丝，水开之后放进去焯一下，然后过凉水，

2、把油烧热之后，将它淋在干辣椒上。

3、在凉拌菜上面放入蒜末、香菜、盐等调味品，然后再倒入第二步的辣椒油，搅拌均匀即可完成。