如何制作西梅燕麦饼干

1、花生油倒入面盆中。倒入全蛋液，放入白砂糖。筛入低粉、泡打粉和小苏打，稍微和成面团

2、放入西梅干，洗净的燕麦片和椰子粉。（西梅干提前泡一晚上，去籽即可。）和成面团，冷藏松弛30分钟左右。将面团分为10g一个左右的小球

3、用大拇指按压中间。我嫌表面太空，所以就压了一粒葡萄干。或者大家换成去了籽的西梅干也行。预热烤箱，上下火180度，20分钟即可

4、烤好以后可以焖几分钟

5、拿出来，完全放凉

6、鼓鼓的小饼干

7、吃吃吃!