凉拌香干马兰头的做法

1、马兰头清洗干净，掐去老根，锅内放水烧开，马兰头进开水锅内烫大约三十秒出锅。 

2、把马兰头捞出过下凉开水，挤干水份。

3、马兰头剁碎后放入碗内，加盐，糖，鸡精，芝麻油拌匀。

4、准备一个心形慕斯圈，把拌好调料的马兰头放进慕斯圈压实。

5、把香干铺一些在马兰头上，位置在大概在慕斯圈中间。 

6、然后再铺一层马兰头在香干上面，用勺子压紧，把慕斯圈取出，放一个切成圆形的红辣椒放在上面做下点缀即可。