正宗广西豆腐酿的做法

1、糯米蒸熟备用

2、瘦肉剁成肉馅

3、胡萝卜、马蹄或者木耳、韭菜切碎备用

4、锅里倒入少量油，油热后倒入肉末炒至变色，加入盐、料酒、生抽、白糖、鸡精，加少量水焖一下。 水快干时加入胡萝卜、马蹄或者木耳、韭菜，翻炒香后关火

5、将炒熟的肉馅和糯米搅拌均匀

6、豆腐泡上用勺子挖一个小坑，填入拌好的馅

7、蒸10分钟左右，就可以出锅了。