青椒回锅肉的做法分享

1、连皮的上好五花肉，去毛干净，放至冷水锅里煮，煮至用筷子可以插入捞起，沥干。

2、将煮好的五花肉冲洗干净放凉，切片。

3、锅内加入少许油，放入肉片和姜片，用小火慢慢翻炒至表面色泽变成金黄色。

4、加入1勺半郫县豆瓣酱

5、翻炒至出红油后，再放入一勺生抽，料酒翻炒。

6、加入蒜苗及青椒

7、翻炒至青椒断生即可，起锅。