尖椒酿肉的制作方法

1、材料准备好：尖椒3个，猪肉（肥瘦）300克。

2、猪肉洗净剁成泥，加入葱姜蒜末。

3、调入生抽、香醋、料酒、白糖，搅拌均匀。

4、尖椒去蒂，对剖开，去掉辣椒芯。

5、将肉馅填入辣椒中。

6、锅里放适量油，燃烧后放入酿好的尖椒，两面都煎香。

7、随后倒入生抽、淀粉与少许水混合，淋入锅中。

8、盖上盖子，焖煮约5分钟，最后收汁浓稠即可。

9、装盘，上桌。