1、能量负平衡人体在摄入热量与消耗热量处于负平衡状态时，人体机能会动用存储在体内的脂肪，以维持人体生命活动的需要。
2、低升糖脂肪不仅来自于油脂，大量的脂肪还可以通过碳水化合物转化而来。胰岛素又被称为“脂肪合成素”，碳水化合物正是通过大量胰岛素的分泌而转化成脂肪的。所以，采用低升糖指数的食物，使血糖平稳地维持在正常值的下限是减少脂肪合成的重要途径。
3、营养均衡大部分肥胖是由于营养不均衡导致的，由于在日常膳食过程中缺少脂代谢所需的营养物质，故容易导致营养不良性的肥胖。因此，强化脂代谢所需的各种营养成分，有助于抑制脂肪合成，加速脂肪的分解。
