营养早餐美味土豆鸡蛋软饼

1、准备食材：将土豆、胡萝卜去皮切丁，葱切末备用。

2、把土豆、胡萝卜丁倒入搅拌机（绞肉馅的）中绞碎，倒出。

3、将鸡蛋打碎加入到倒出的捣碎的土豆、胡萝卜中，然后加入适量面粉，搅拌均匀，成粘糊状即可，然后加入适量食盐、十三香、葱末搅拌均匀。

4、电饼铛中加入少许油，舀一大勺做好的面糊倒入锅中，倒均匀些，铺满锅底就行不要太厚，煎熟即可。