1、采摘。
在采摘薄荷茶叶的时候，带上剪刀，将薄荷茶叶的一芽两叶或是三叶的剪下来。
2、萎凋。
清洗薄荷茶叶，用沥水的竹筛装起来，放在阴干的位置，不用暴晒，隔2-3个小时翻转一下，等待2-3天，薄荷茶叶就自然萎凋了。
3、炒制。
将薄荷茶叶放到没有油的锅中，用筷子不断地搅拌，不让薄荷茶叶烧焦，这样自己炒制出来的薄荷茶叶，也可以更加地香浓扑鼻，还可以更好地保存原有地营养物质在里面。
4、揉捻。
将炒制完的薄荷茶叶，进行揉捻，揉捻成条形的薄荷茶叶。
5、密封保存。
将炒制好的薄荷茶叶放到密封性好的铁罐或者是陶瓷罐中，就可以保存得更好。
