炖冻豆腐的做法

1、首先将冻豆腐泡开。

2、洗几遍切小块，挤出水分。

3、白菜洗净切丝，切好备用。

4、肉切片，切点肥肉，姜切片葱切碎备用。

5、锅中放肥肉，小火炼出油。

6、放大料煸香，再放点玉米油。

7、放肉煸炒，肉变色。

8、放入葱姜煸炒

9、放黄酒，放生抽翻炒。

10、再放入白菜，白菜炒熟。

11、最后放豆腐，添汤炖制。炖熟放盐和鸡精即可出锅。