1、首先将红薯叶洗净，控水。
2、然后将酵母粉放入面粉中。
3、再加水揉成光滑的面团。
4、盖保鲜膜发酵至2倍大。
5、红薯叶不滴水就行了，用刀切碎。
6、接着将发酵好的面团倒在撒面粉的台面上，把红薯叶放在面团里揉。
7、边揉边加面粉，因为红薯叶经过揉搓会挤压出水份，揉到面团非常光滑即可。
8、整成长条，这一步很重要，面一定要多揉，揉光，不然蒸出的馒头表面会凹凸不平的，卖相不好、口感也差。
9、用刀切成相等的小段儿，醒发至边缘变得饱满，拿起来感觉很轻盈的状态。
10、篦子上刷油，这样就不用铺笼布了，馒头直接摆在篦子上，中间留出距离，以免粘到一起，篦子刷油的方法很好用，蒸好后一拿就掉，一点也不粘底。
11、大火烧开转中火蒸20分钟，焖2分钟再开盖。
12、最后关火，将蒸好的红薯叶菜馍拿出来。就可以吃啦！
