剔尖面和面方法

1、 原料。

2、 面粉里分次倒入凉水，用筷子搅拌成比饺子面稍软的面团，盖盖醒30分钟。

3、 30分钟后再用筷子朝一个方向搅至面团光滑。

4、 炒好的西红柿浇头，里面炖了些豆腐。

5、 煮锅水开后，挑一块面团放在剔尖板子上，用特制的剔尖筷子逐根剔进锅中。

6、 把所有的面都剔进锅中后煮1分种就熟了。

7、 煮好的剔尖浇上您喜欢的浇头就可以吃啦。