如何做鸡米花？

1、鸡胸肉切小块。

2、放葱、姜、一勺料酒、一勺生抽、半勺蚝油、一小勺胡椒粉、一小勺盐、一勺生粉、一个鸡蛋蛋清，拌匀腌制半小时。

3、裹一层玉米淀粉。

4、再黏一层鸡蛋液。

5、将鸡胸肉放入装有面包糠的袋子摇匀。

6、六成油温下锅炸两分钟。

7、炸好后捞出即可。