反沙芋头的做法

1、首先把芋头切成大块

2、全部切好备用

3、把糖、水分别放进碗里备用

4、香葱切成葱花

5、锅里倒入适量油，油热后把芋头倒进去，大火炸制5分钟

6、外壳变得金黄脆硬即可捞出控油

7、把水、糖倒进锅里加热，开小火慢慢熬煮

8、糖水出现密集的小泡时即可关火

9、把芋头倒进去翻炒

10、再倒入葱花翻炒均匀

11、不断翻炒，糖会慢慢结成糖霜裹在鱼头上，当糖霜凝固即可盛出