美味干炸里脊

1、将里脊肉切成条状。

2、将大葱切成条状，姜切成薄片状。

3、将盐，葱条，姜片，胡椒粉和料酒加入到里脊肉里，腌制20分钟。

4、将鸡蛋磕入碗里打散，加入面粉，搅拌均匀。再加入淀粉搅拌均匀成粘稠状的糊。

5、往调好的糊里加入1汤匙的油，将里脊肉条放入，使肉条抓匀挂糊。

6、锅加油烧热至6成热，将肉条逐条放到油锅里。拨散，将肉条炸至定型捞出。

7、将油温升高至7成热，下里脊肉条复炸。里脊肉条炸至金黄色后即可捞出，和番茄沙司一起上盘即可。