用“植物肉”做一道鲜香麻辣美味菜

1、先将准备的豆腐切成均匀小块，葱切碎，豆瓣酱切碎，蒜瓣剁碎，猪肉剁馅备用

2、锅内加入适量水烧开，放入豆腐块炝水煮一分钟，捞出备用

3、锅内放入适量食用油，放入花椒，麻椒将其炒制3分钟，取出花椒麻椒，留花椒油

4、接着放入辣椒面，豆瓣酱和蒜末，用花椒油其炒出红油，放入肉馅翻炒，加适量水烧开

5、再放入豆腐煮五分钟，放生抽，水淀粉勾芡，鸡精翻炒均匀，出锅后可撒少许葱花即可