蒜苗炒肉的制作方法

1、准备150克五花肉切片，放入碗中备用。

2、准备200克蒜苗，洗净切段，放入碗中备用。

3、将蒜瓣、姜切末，放入碗中，加入1勺豆豉。

4、准备3个小米椒切成圈，放入碗中备用。

5、起锅热油，放入五花肉，煸炒出油脂。

6、放入蒜姜末、豆豉和小米椒，翻炒出香味，加入1勺豆瓣酱，翻炒均匀。

7、倒入蒜苗，翻炒至蒜苗变软。

8、加入1勺盐、1勺鸡精、2勺生抽和1勺白糖，翻炒均匀。

9、出锅装盘，香辣入味的蒜苗炒肉就做好了。