1、将买回来的豆腐，用水洗洗，然后切成稍微厚一点的豆腐片。
2、卷心菜淘洗干净，用水浸泡半小时，然后撕成小片。
3、青辣椒洗干净，切成圈。蒜剥去外皮，切碎。青蒜洗干净，切成段。香葱切成葱花。
4、锅洗干净，倒入适量食用油，将豆腐下锅煎成两年金黄捞出。
5、锅中留底油，放入蒜片，辣椒圈和花椒爆香，加入一勺豆瓣酱，一勺生抽，少许耗油炒散。
6、将豆腐放进去，翻炒均匀。
7、把卷心菜放进锅里一同炒。
8、加入清水，盖上锅盖，焖煮三分钟。
9、开盖，加入青蒜苗。
10、起锅装盘，撒上葱花。软糯的豆腐，白菜的清香，加上浓郁的葱香，特别好吃。
