制作蒜香黄金勾

1、把豆角恰去两端的尖和身线，清洗干净

2、油锅热油，炸香切碎的姜丝

3、放入豆角翻炒，一直用大火就好

4、豆角在翻炒中会慢慢变色，表面的红纹褪去，呈黄色

5、待到豆角三分之二以上的颜色都转变后，加水，水和豆角一平，同时加入蚝油，生抽和盐。盖锅，烧开后改中煮炖约半小时

6、炖的过程中，我们备好蒜末和香菜段

7、看到锅里的汤汁炖干，放入蒜末和香菜

8、放入鸡精，翻炒均匀即可出锅