1、日本料理从较清淡开始吃通常的顺序如下北极贝类 、章鱼 、象拔蚌、 甜虾、 海胆鱿鱼、 金枪鱼 、鲑鱼 、旗鱼和金枪鱼。
2、通常 刚过冬天海鲜的肉质最丰满在日本人看来将芥末酱油和酱油混合成糊状以蘸些寿司的做法是很不礼貌的
3、实际上 寿司本身就是辣的所以当您吃寿司时只需将寿司浸入酱油的1/4左右即可
4、日本清酒从低到高可以分为三个级别纯米酒 日本酿造和杜松子酒酿造
5、主食主要是米饭和面条因为靠近大海所以副食品主要是海鲜例如鲜鱼和虾它经常伴随着日本清酒
6、日本食品以其清淡而闻名烹饪时应尽量保持材料本身的原始味道
