1、红薯去皮后切成薄片，厚度适中就可以；
2、再把红薯摆放在烤盘上面，上下火180度烤15分钟左右；烤至红薯8成熟就可以；
3、碗中加入鸡蛋、牛奶搅拌混匀，再筛入80克的低筋面粉，2克泡打粉，充分搅拌均匀；
4、最后再过滤一遍，再把烤熟的红薯片放在面糊里裹上一层面糊；
5、把红薯片放在铺有油纸的派盘里面，把剩余的面糊也倒进去，最后撒上杏仁片就可以了；
6、放进烤箱，上下火180度烤大约15分钟左右；表面上色即可；
7、还别说！红薯这样做挺好吃的，虽然没有加糖没有加油，但是口感真不错，特别适合做主食，当点心也是OK的。很有嚼劲，表皮的杏仁片脆脆的，吃起来一点也不油腻，喜欢的可以试试红薯这个吃法！
