糖醋豆腐的做法

1、老豆腐洗净切厚片，胡萝卜洗净切花，西兰花洗净掰成小瓣，葱蒜适量切沫。

2、锅加水烧开，放入胡萝卜约两分钟，放入西兰花约一分钟，捞出沥干水分。

3、热锅热油，放入豆腐，煎至两面金黄，约八分熟，盛出沥干油备用。

4、取一小碗，倒适量醋生抽盐，调成汁热锅少量油，倒入调好的汁，放入冰糖，待冰糖融化，盛出汁备用。

5、热锅热油，放入葱蒜爆香，倒入豆腐，西兰花和胡萝卜，翻炒，倒入调好的汁，翻炒，取少量淀粉加水，倒入锅中，等到豆腐沾满汁液，撒上葱花，出锅。