超美味的茭白炒鸡蛋，每一口都是满满的幸福！

1、准备食材。

2、把茭白切细丁。

3、把红椒切丁。

4、鸡蛋打散在碗里，滴点米醋。

5、打散后加入茭白和红椒丁。

6、锅里烧热，入油。

7、倒入茭白鸡蛋液。

8、小火煎制，边缘凝固后，翻面，炒熟即可。