网红鸡爪做法

1、准备材料，鸡爪，小米椒，香菜，洋葱，姜，料酒，胡椒粉，白醋，耗油，柠檬，百香果。一斤鸡爪用一个柠檬，一个百香果就可以。

2、将鸡爪清洗干净，鸡脚去脚切开，起锅放鸡爪，加盐，料酒，姜，胡椒粉，煮8到10分钟。

3、在煮鸡爪的空隙，将小米椒切碎，洋葱切成小块，香菜切碎，柠檬一半切成片，另一半备用。

4、鸡爪煮熟捞出过冷水，一是可以清洗鸡爪上煮出来的胶质，二是过了冷水的鸡爪q弹。也可以用冰水。